Whisky Single Malt Sherry Cask Macallan 18 Anni

Zona di produzione: Speyside, Scozia

Gradazione alcolica: 43%

Materia prima: malto d’orzo

Tipologia: single malt

Descrizione: Questa bottiglia fa parte della linea ‘Sherry Oak Cask’, selezione che comprende scotch whisky single malt maturati in botti di rovere di Jerez impiegate in precedenza per la maturazione dello sherry. Il 18 Anni rispecchia i due secoli di tradizione del whisky della distilleria Macallan, fondata nel 1824 nella regione di Speyside, nota per i suoi single malt complessi ed eleganti, solitamente più morbidi rispetto ai distillati della zona di Highland. Passaggio chiave per la qualità finale del whisky Macallan è rappresentato dalla selezione, lavorazione, tostatura e stagionatura delle botti, processo che avviene sotto lo sguardo del Master of Wood della distilleria

Produzione: Macallan 18 anni Whisky Single Malt Sherry Cask 18 Anni deriva da puro malto d’orzo, che viene sottoposto all’operazione di mashing da cui si ricava il cosiddetto wort, un mosto zuccherino destinato alla fermentazione alcolica. Terminato il processo fermentativo, la massa viene distillata tramite piccoli alambicchi in rame discontinui e il prezioso liquido ricavato è posto a invecchiare per ben 18 anni in botti di rovere precedentemente impiegate per la maturazione dello sherry.

Aspetto: tonalità mogano chiaro

Aroma: ricchi e profondi sentori di zenzero, uva sultanina, arancia e cannella macinata.

Gusto: morbido, raffinato ed elegante, di sublime ampiezza ed equilibrio, dall’interminabile persistenza su sensazioni di cioccolato fondente, albicocca disidratata, datteri, vaniglia e legni pregiati.