Vino Aromatizzato a base di visciole “Vino e Visciole” – Pozzo Buono Vicari

Zona di produzione: Marche, Morro d“Alba
Uvaggio: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese

Questo vino si ricava da una lunga fermentazione delle uve di Montepulciano, Sangiovese con aggiunta successiva di visciole. La visciola è una ciliegia piccola, sferica, di colore scuro e di sapore acidulo. Questi frutti si mettono in recipienti di vetro con zucchero che vengono esposti al sole nei caldi mesi di fine Giugno-Luglio; dalla loro fermentazione si origina uno sciroppo. Le visciole, da sempre presenti nella tradizione, venivano utilizzate, oltre che per fare il vino, anche come bevanda dissente.

Aspetto: limpido, rosso rubino pieno

Aroma: intenso e complesso con sentori di frutta a bacca rossa

Sapore: elegante, morbido e persistente che rispecchia l“analisi aromatica