Vermentino ” Vermignon” – Tenuta Lenzini

Zona di Produzione: Gragnano,Lucca

Vitigni: 70% Vermentino, 30% Sauvignon

Vinificazione: Tenuta biodinamica. Questo vino è realizzato a partire da una meticolosa attenzione alla lavorazione del terreno che non subisce trattamenti di sintesi; rame e zolfo sono usati solo lo stretto indispensabile. Lieviti indigeni e fermentazione spontanea sono imprescindibili e l’uso di solfiti è ridotto al minimo, è prevista una leggera macerazione sulle bucce di un giorno e l’affinamento si svolge in acciaio per sei mesi. Tutto è pensato perché il frutto non venga alterato e possa esprimersi nella sua piena autenticità.

Aspetto: giallo paglierino pieno, se presente una velatura, è naturale

Naso: note agrumate e sapide. Aromatico,sentori lievemente vegetali

Gusto: Il sorso scorre leggero e dissetante, di sapidità giustamente moderata e senza eccessi,