18,00 €
Zona di Produzione: Trentino Alto Adige,Italia
Dosaggio zuccherino: Brut
Le uve sono raccolte a mano e vinificate con la più idonea procedura tecnica, pressatura soffice, illimpidimento naturale del mosto e
fermentazione con lieviti selezionati a 18°-20C°. Il vino base a fine fermentazione sosta sulla propria feccia nobile fino alla preparazione della cuvée nel mese di gennaio. Da marzo in poi si procede alla presa di spuma in bottiglia seguita dalla maturazione sui lieviti a temperatura controllata per almeno 15/20 mesi prima della sboccatura.
Aspetto: giallo paglierino intenso
Naso: Il profumo è complesso ed elegante, fragrante di frutta con note di lievito
Gusto: Al gusto risulta fresco,
cremoso e di buona struttura, con una spuma fine e briosa. Ottima persistenza finale
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