110,00 €
Zona di produzione: Toscana
vitigno: Merlot 100%
vinificazione : raccolta a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i vini dell’azienda. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Una volta imbottigliato, affina ulteriori 6 mesi in vetro.
aspetto: rosso rubino
naso: note fruttate di prugna ed amarena, liquirizia e sottobosco.
gusto: equilibrato,tannico. Lungo nel finale
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