Single Malt scotch Whisky “Land cask” – Aerstone

Zona di produzione: Lowland, Scozia

Materia prima: malto d’orzo

Distillazione: frutto della distillazione di orzo maltato torbato proveniente dalle Highlands scozzesi. La fermentazione avviene con lieviti selezionati. Il suo nome è un tributo all’invecchiamento: questa parte cruciale della produzione dura 10 anni ed avviene in delle warehouses situate nell’entroterra della contea dell’Ayrshire, a sud ovest di Glasgow, nel cuore delle Lowlands scozzesi. Aerstone Land Cask è caratterizzato da note torbate e leggermente affumicate.

Aspetto: dorato scuro

Aroma: Ricco, si avverte un profondo profumo di torba, mescolato a tocchi di catrame e sensazioni affumicate, mentre sul finale si fanno largo anche sfumature agrumate

Gusto: L’assaggio è impostato inizialmente sulla torba, ma è subito seguito da un sapore di gentile dolcezza, che termina con un finale persistente.