Zona di produzione: Umbria
Vitigni: sagrantino 100%
Macerazione: sulle bucce per circa 20 giorni a temperatura controllata e con molti rimontaggi al giorno.
Fermentazione: in fermentini in acciaio inox da 50 hl, a 25°C
Affinamento: 12 mesi in acciaio, 18 mesi in legno (70% in botti di rovere, 30% in barrique)
Aspetto: Rosso rubino intenso
Aroma: È ricco e deciso, molto persistente e connotato da sentori speziati, profumi di confettura e aromi di frutta secca
Gusto: profondità unica, lascia percepire un’importante vena minerale, è equilibrato e ha un’ottima lunghezza