Rum Vieux agricole “Damaiseau” VSOP

Scheda tecnica:

Descrizione:Il Rum Vieux Agricole Damoiseau VSOP è un distillato di grande pregio. Si tratta di una bottiglia ottenuta da un taglio di Rum invecchiati per almeno 4 anni, in cui si apprezza la capacità del team di Damoiseau di assemblare un prodotto sempre armonioso ed equilibrato, dove si afferma l’integrità aromatica dell’elemento fondante di tutta la produzione, ovvero la canna da zucchero.Questo Rum nasce grazie a un accurato procedimento di selezione di diversi Rum, tutti ottenuti ovviamente dalla canna da zucchero autoctona della Guadalupa. Da queste piante si ottiene infatti un succo purissimo, chiamato “vesou”, che viene lavorato grazie all’utilizzo di alambicchi continui a colonna. Una volta terminata la lavorazione, il Rum fatto maturare per almeno 4 anni in botti di rovere, e al termine di questo periodo gli esperti di Damoiseau decidono quali lotti assaggiare, andando quindi a costruire e forgiare l’anima finale di questo Agricole VSOP.

Aspetto: giallo ambrato

Aroma:  sensazioni di frutta,anche esotica,cenni mielosi e rimandi alle spezie, sentori acquisiti durante il periodo di affinamento in legno

Gusto: di buon corpo, intenso e concentrato, con un sorso che si snoda con un’impronta secca. Termina con un finale di ottima persistenza.