Rum agricole J.M. VSOP

Scheda tecnica:

Descrizione: Il Rum Vieux Agricole J.M VSOP è un distillato dal profilo aromatico,capace di raccontare sia la materia prima utilizzata,sia il periodo di invecchiamento trascorso in legni diversi. Nasce dalla lavorazione del puro succo ottenuto dalla canna da zucchero. Le piante da cui si estrae sono di proprietà. Il succo destinato alla fermentazione viene estratto entro un’ora dal taglio, evitando l’insorgere di fenomeni ossidativi. Il Rum ,ottenuto al termine della lavorazione, viene trasferito in botti che contenevano Bourbon per tre anni, e dopo questo periodo segue un’ulteriore maturazione in botti di rovere americane nuove. 

Aspetto: colore giallo dorato con leggeri riflessi che tendono verso il bruno.

Aroma: complesso, con note che dal fruttato virano verso lo speziato e il legnoso, mentre sul finale si avvertono anche richiami ai chicchi del caffè leggermente tostati

Gusto: ottimo corpo con sapori speziati che donano un’ottima persistenza.