Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra brut ” 26 1° ” – Andreola

Zona di Produzione: Veneto,Italia

Vitigno: 100% glera

Vinificazione: il processo di vinificazione ha inizio con la pressatura soffice dei grappoli a cui segue la decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata del mosto in contenitori di acciaio inox. Al termine della fermentazione alcolica il vino base viene addizionato dei lieviti per la presa di spuma e trasferito in autoclavi di acciaio inox pressurizzate in cui avviene la rifermentazione, secondo il metodo Charmat, per un periodo di 30-40 giorni. Il vino così ottenuto viene poi fatto affinare in acciaio per un massimo 3 mesi, addizionato del liquer de tirage e imbottigliato.

Aspetto: giallo paglierino scarico con un perlage elegante, fine e persistente

Naso: aromi di frutta fresca, tra cui la pera e la mela, di agrumi, sentori floreali di rosa e acacia

Gusto: In bocca è fragrante, molto minerale e rinfrescante ma allo stesso tempo cremoso, rotondo e vellutato.