Pineau des Charentes Blanc – Francois Voyer

Pineau des Charentes è una mistella, ovvero un mosto di vino al quale viene bloccata la fermentazione alcolica utilizzando il metodo dell’aggiunta di Cognac. Proveniente dalla zona delle Charentes, nota per la produzione proprio del Cognac, il Pineau des Charentes è un assemblaggio di mosto d’uva – per due terzi – con l’aggiunta di un terzo di Cognac invecchiato in botti di rovere francese. La sua produzione è autorizzata esclusivamente ai viticoltori-distillatori di Cognac chiamati anche Bouilleurs de Cru.

Naso: delicato. Note di frutta e Vaniglia

Gusto: dolce. Note speziate, in particolare richiami di vaniglia