25,00 €
Vitigni: zibibbo 100%
Zona di produzione: Sicilia
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, mantenendo un alto residuo zuccherino
Affinamento: Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Descrizione: Kabir Donnafugata è una dolce e piacevole espressione di Zibibbo dell’isola di Pantelleria, chiamato anche Moscato di Alessandria. Si tratta di un vino dolce naturale, cioè ottenuto da mosto fresco, senza ricorrere ad appassimento delle uve e senza aggiunta di alcool. Il suo nome, così come il suo esuberante profilo aromatico, è un tributo alla cultura e alle tradizioni arabe dell’isola. “Kabir” significa infatti “Il Grande” in lingua araba e si riferisce alla ricchezza di profumi e aromi che lo caratterizzano.
Aspetto: giallo paglierino tendente al dorato, di buona consistenza
Aroma: profumi territoriali di fiori d’arancio, frutta esotica e scorza di agrumi. Questi sentori dolci si integrano a piacevoli sfumature minerali di pietra focaia
Gusto: dolce, morbido, fresco e immediato
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