Müller Thurgau “ Feldmarschall” Tiefenbrunner

Zona di produzione: Alto Adige
Vitigni: Müller Thurgau 100%
Affinamento: 7 mesi sui lieviti in acciaio, 2 mesi in cemento, poi 12 mesi per il 70% in acciaio e per il 30% in botte di rovere
vinificazione: dopo 4-6 ore di macerazione, viene fatto fermentare in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 20°C
Descrizione: Muller Thurgau “Feldmarschall” di Tiefenbrunner è un Muller Thurgau unico nel suo genere visto che proviene da vigne che sono situate sopra i 1000 metri di altitudine. Ci troviamo di fronte a un terreno particolare: nasce su vigneti posti su un altipiano che è protetto dai venti di tramontana, caratterizzato da un microclima molto particolare, che permette la nascita di questo vino di pregio. Il vino prende il nome dal barone Franz Philipp
von Fenner zu Fennberg, un nobile fondatore dei cacciatori imperiali austriaci che utilizzava questa azienda agricola come residenza estiva. Il terreno è argilloso e presenta un alto tenore calcareo e l’età degli impianti supera abbondantemente i 20 anni.
Aspetto: colore giallo chiaro paglierino con riflessi verdi
Aroma: intenso,note di fiori bianchi e frutti gialli, tra cui pesca e albicocca
Gusto: corpo raffinato che avvolge il palato in un gioco elegante ed equilibrato di note vellutate e fresca acidità. Sorprende per la sua persistenza.