33,00 €
Zona di produzione: Lombardia, Adro (Bs)
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vinificazione: L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.
Aspetto: Cristallino giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente
Gusto : In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza
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