Grappa Storica riserva – Domenis 1898 ( Magnum da 1.5lt)

Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia, Italia

Gradazione: 50%

Formato: Magnum da 1.5lt

Produzione: La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), insufflato alla base degli alambicchi, rende possibile l’estrazione dei componenti volatili dalle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici. Dopo approfondite selezioni per scegliere le partite destinate, segue l’invecchiamento in botti di rovere antico, un legno che rilascia, anche se riutilizzato, il caratteristico colore ambrato. Viene quindi effettuato un blend di grappe con invecchiamento di almeno 18 mesi, alcune più giovani, altre passate in legno anche per alcuni anni. Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi di acciaio inox.

Aspetto: ambrato

Naso: affascina con i suoi profumi determinati e puri

gusto: tipica intensità, elegante nella durata e nella finezza dei sentori olfattivi.