Grappa invecchiata “Roccanivo” Berta

Da vitigno Barbera

Distillazione: nasce dall’accurata selezione, effettuata tra i migliori produttori locali, delle vinacce di Barbera, trasportate nei locali della distilleria all’interno di contenitori di plastica chiusi ermeticamente per preservare al massimo la freschezza. Il processo di distillazione viene svolto seguendo il metodo discontinuo, utilizzando caldaie in rame alimentate a vapore. Terminata la lavorazione, la Grappa ottenuta viene fatta riposare per un totale di 8 anni in tonneau sia di Allier sia di Tronçais, per poi venire imbottigliata e immessa in commercio.

Aspetto: ambrato

Naso: generoso e gradevole, in cui la frutta, secca e candita, si alterna a rimandi dolci,che riportani al torrone

Gusto: buon corpo, con un sorso vellutato e dal giusto grado di calore; al gusto si rintraccia un sapore che richiama la pasticceria.