Chiaretto di Bardolino ” Il rosé” – Giovanna Tantini

Zona di Produzione: Veneto,Italia

Vitigno: Corvina (65%), Rondinella (30%), Molinara (5%)

Vinificazione: un rosato che si ottiene dalla macerazione delle uve per una durata di 14 ore alla temperatura di 8°C per ottenere la tonalità buccia di cipolla. La pressatura è soffice e il mosto viene chiarificato a freddo. La fermentazione avviene alla temperatura di 16- 18° C per una durata di 16 giorni. L’assemblaggio dei vini ottenuti da singolo vitigno avviene nel rispetto delle percentuali indicate dal disciplinare. La raccolta dell’uva ha luogo a mano, mantenendo le qualità separate in piccole cassette.

Note: delicati sentori di frutta fresca

Gusto: equilibrato,fresco e fruttato