Chianti Rufina Riserva DOCG Terraelectae “Vigna Montesodi” – Frescobaldi

Zona di produzione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione e maturazione: Il vigneto Montesodi si trova ad un’altitudine di 400 metri s.l.m., su suoli scistosi con una magnifica esposizione a sud-ovest. Il Sangiovese proveniente dal vigneto Montesodi, dopo accurato lavoro in vigna, è vendemmiato manualmente in cassette da 15 kg. Al loro arrivo in cantina le uve sono state sottoposte ad attento controllo su tavolo di cernita. Acino dopo acino è stata scelta solo la massima qualità in termini di sostanze polifenoliche e di sanità delle uve. La fermentazione malo-lattica è avvenuta subito dopo la svinatura. Alla fine dell’anno è iniziato il tradizionale periodo di maturazione/elevazione di Montesodi in botti da 30 hl di rovere austriaco e francese, dove è rimasto per i successivi 18 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento. I successivi mesi di affinamento in bottiglia hanno consentito a Montesodi di esprimersi al massimo della sua eleganza e potenzialità.
Aspetto: rosso rubino brillante
Aroma: si distinguono sentori di frutti rossi come il corbezzolo, il ribes e sentori agrumati come l’arancia sanguinella. La parte speziata è altresì interessante e rappresentata da note pepate e di chiodo di garofano. Anche la balsamicità gioca un ruolo importante con caratteristici sentori mentolati dovuti al tipico terroir
Gusto: si distingue per una bella freschezza e per una trama tannica setosa che contribuisce ancor più all’eleganza del vino. Ottima la rispondenza gusto-olfattiva. Lungo il finale