Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto Il Poggio ” – Castello di Monsanto

Zona di produzione: Barberino Val d’Elsa

Vitigni: Sangiovese,Colorino e Canaiolo

Ancora oggi bottiglia simbolo dell’azienda, primo Chianti Classico a riportare in etichetta la menzione di singolo vigneto, vede la scomparsa delle uve bianche dalla sua composizione nel 1968. Dalla vigna il Poggio, per selezione massale, provengono tutte le piante di Sangiovese, Colorino e Canaiolo che oggi popolano i vigneti aziendali. Le oltre 100.000 bottiglie che dalla prima vendemmia ad oggi riposano nella cantina storica del castello, testimoniano la straordinaria capacità di invecchiamento di questo vino.

Vinificazione: In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 20/22 giorni

Maturazione o invecchiamento: Affinamento in botti di rovere da 38 HL per circa 20 mesi

Affinamento::Due anni in bottiglia

Aspetto: Rosso rubino

Naso: intenso. Note fruttate accompagnte da note di cuio,cacao.

Gusto: complesso ed intenso. Fedele al naso,tannino elegante. Lungo nel finale