Champagne Veuve Cliqoute Cuvee Saint-Pètersbourg brut

Vitigni: pinot noir 50-55%,Chardonnay 28-33%,pinot meunier 15-20%
Descrizione: Il Brut Saint-Petersbourg di Veuve Clicquot nasce dallo stesso assemblaggio del “Yellow Label”, lo Champagne più iconico dell’azienda. Pinot Noir in maggioranza, con una sapiente aggiunta di Chardonnay e di Pinot Meunier. Il nome Cuvèe Saint-Petersbourg è legata ad un celebre episodio della vita di Madame Clicquot che nel lontano 1814, nonostante il blocco che immobilizzava gli scambi commerciali in Europa, riuscì a esportare delle bottiglie di Champagne fino in Russia, facendole giungere sane e salve alla corte di San Pietroburgo. Fu un successo memorabile e questo evento consacrò la fortuna della maison all’interno della ricca nobiltà russa.
Vinificazione: Rifermentazione in Champenoise. La cuvée nasce da una selezione delle uve di 50-60 parcelle, con una predominanza di Pinot Noir, che dona struttura e profondità espressiva, integrato da Chardonnay e Meunier. Al termine della prima fermentazione, ai vini dell’annata si aggiunge una percentuale del 30-45% di vini di riserva che donano all’assemblaggio maturità e complessità. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di 4 o 5 anni.
Aspetto: Colore giallo dorato intenso e brillante con perlage ricco e fine
Aroma: accattivante con sentori di note fruttate, pesca, prugna e pere, effluvi vanigliati e tostati di brioche affiorano in un bouquet intenso e complesso.
Gusto:cremoso, rotondo e fresco, con gradevoli scie tostate.