Champagne extra brut “Lazuli” – Vueve Lepitre ( mezza bottiglia 375ml)

Zona di Produzione: Champagne, Francia

Vitigni: 60% Chardonnay, 20% Pinot nero, 20% Pinot meniuer

Dosaggio: extra brut,5g/l

omaggio al mare «antico», questa perla di sapore è la perfetta combinazione dei 3 grandi vitigni dello Champagne con il terroir di Rilly-La-Montagne, unico al mundo. Un vino ben equilibrato: rotondo e fresco con un lungo finale bocca

Vinificazione : Pressatura dolce, lenta e progressiva nel torchio orizzontale a membrana. Fermentazione malolattica in vasca di cemento piastrellata (gres ceramico)

Affinamento: 9 mesi sui lieviti seguiti da un passaggio al freddo e da una filtrazione

Tiraggio : Maggio 2020

Maturazione: invecchiamento nelle nostre cantine di gesso per almeno 4 anni prima del

sboccatura

Sboccatura : 6 mesi prima della commercializzazione e tappatura in sughero

Aspetto: dorato

Naso: fresco,con aromi di albicocca secca e mollica di pane

gusto: Il palato è inizialmente tonico grazie alle bollicine fini e poi ampio. Si distingue la freschezza degli agrumi come l’arancia «Tarocco» e il limone, ma anche aromi di miele dovuti alla fermentazione malolattica che accentuano la sua rotondità. La sua mineralità è

punteggiata da una leggera punta di salinità caratteristica del sottosuolo argilloso-calcareo

di Rilly-la-Montagne. Vino equilibrato: rotondo, fresco con una bella lunghezza in bocca