Champagne Brut Collection 245- Louis Roederer

Zona di produzione: Francia, Reims
Uvaggio: Pinot Nero, Chardonnay, Meunier

Vinificazione: I tre vitigni sono vinificati in bianco separatamente e in modo parcellare. I grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs del millesimo sono assemblati aggiungendo circa un 45% di vini di riserva, che donano alla cuvée complessità e maturità. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 48 mesi prima del dégorgement.

Aspetto: Giallo paglierino dai riflessi dorati, perlage fine e persistente
Profumo: intenso, ampio, complesso, note di frutta estiva ed esotica accompagnano cenni di frutta secca e burro
Gusto: Fresco, cremoso, morbido, avvolgente, deciso e di ottima persistenza

Curiosità: Il numero indica le vendemmie che si sono susseguite dalla data di fondazione tra i filari del domaine. Il nome Collection vuole sottolineare la sua natura esclusiva, vera sintesi delle vigne coltivate nei luoghi più vocati e del prezioso patrimonio di vini di riserva