14,00 €
Zona di Produzione: Emilia Romagna
Vitigno: Centesimino,detto anche Savignone rosso
Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; vinificazione a temperatura controllata in tini di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
Fermentazione/evoluzione: in acciaio e in seguito in bottiglia
Aspetto: rosso rubino intenso ed impenetrabile con riflessi violacei
Naso: presenta aromi fini di rosa canina e spezie
Gusto: conferma il quadro olfattivo: vellutato e persistente con una piacevole e sottilissima trama di tannino in evoluzione
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