460,00 €
Vitigni: cabernet franc 100%
Produzione bottiglie: circa 9000
Zona di produzione: Bolgheri,Toscana
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano e, dopo un’accurata cernita chicco per chicco, è stata eseguita una soffice
pigiatura ed una pre-macerazione a freddo,alla quale ha fatto seguito l’avvio della
fermentazione alcolica. Il Vino è stato poi trasferito in barrique nuove di rovere francese, dove ha completato la
fermentazione malolattica ed ha maturato per 18 mesi. Al termine dell’affinamento e
dopo accurati assaggi, le migliori barrique sono state selezionate ed unite per creare Matarocchio. Il Vino ha poi riposato per i successivi
12 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
Descrizione: Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma,a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1995) ma vanta una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di circa 320 ettari, in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I Vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare.
Aspetto: rosso rubino intenso
Aroma: complessità aromatica, con note di piccoli frutti scuri che si alternano a sensazioni di polvere di cacao, spezie esotiche e caffè tostato
Gusto: avvolgente, ricco, di bella tensione e di lunga persistenza.
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