Rum “Kirk e Sweeney”

Zona di produzione: Repubblica Dominicana

Gradazione alcolica: 40%

Descrizione: Kirk & Sweeney viene prodotto a Santiago de los Caballeros, Repubblica Dominicana. Il nome rende omaggio a una goletta in legno conosciuta per il contrabbando di rum dai Caraibi al nord-est durante i primi anni del proibizionismo

Distillazione: il processo inizia con la raccolta a mano di canna da zucchero pura e di alta qualità. Il sottoprodotto della canna da zucchero, la “Blackstrap Molasses”, viene poi accuratamente fermentato e distillato. Invecchiato in botti di rovere americano per sviluppare a pieno il suo profilo aromatico.

Aspetto: color mogano

Aroma: dolce, equilibrato, miele, canna da zucchero terrosa, note di vaniglia, rovere lussureggiante, caramello, frutta secca.

Gusto: morbido,esprime i suoi sapori complessi di zucchero di canna, frutta secca, vaniglia e quercia tostata.