Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 – Bellavista

Zona di produzione: Franciacorta, Lombardia

Vitigni: Chardonnay 60%,pinot nero 40%

Annata: 2016

Dosaggio: extra brut

Descrizione: Vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in piccole botti di rovere, lungo affinamento sui lieviti con tappo di sughero, remuage manuale e dégorgement à la volée, tappatura finale con graffa metallica. Il rito della vestizione per celebrare, in abiti eleganti, la propria identità.

Affinamento sui lieviti: 72 mesi

Aspetto: Giallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente

Aroma: elegante,sentori di frutta matura, pesca ed albicocca, che subito lasciano spazio a note agrumate e candite, di miele, di crosta di pane, di piccola pasticceria

Gusto: In bocca è fresco, intenso, ampio, avvolgente, soffice. Armonico, tracciato da un’acidità luminosa e da una freschezza molto

incisiva