Chianti classico DOCG gran selezione “Villa Cigliano” Antinori

Annata: 2020

Vitigni: 100% sangiovese

Affinamento: botti di rovere e 18 mesi in bottiglia 

Vinificazione: All’arrivo in cantina i grappoli vengono diraspati, pigiati in modo soffice e trasferiti in serbatoi di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 28 °C. La macerazione è gestita delicatamente in modo da garantire un’estrazione intensa ma allo stesso tempo capace di preservare l’eleganza e la dolcezza dei tannini. Il vino è quindi trasferito in legno per lo svolgimento della fermentazione malolattica, al termine della quale ha proseguito il suo periodo di maturazione in barrique di rovere francese per alcuni mesi. Villa Cigliano viene quindi imbottigliato e viene affinato per un ulteriore periodo di circa 18 mesi.

Aspetto: colore rosso rubino intenso. 

Aroma: complesso. Note di ciliegia,marasca,prugna e susina matura si intrecciano a sentori di cacao ed aromi balsamici 

Gusto: ricco e fresco. Tannini fitti e morbidi che portano ad un finale lungo e persistente.